cookies-2Les Lequesnois nous ont enseigné une chose essentielle pour toute une génération :  les lundis c’est raviolis. Aujourd’hui La Lu va vous en apprendre une belle : le mercredi, c’est cookie. Alors attention hein : pas tous les mercredis sinon mon pèse-personne rendrait l’âme. Mais je trouve que ce gâteau typiquement américain est d’une facilité déconcertante à préparer alors que dans le commerce, je les trouve souvent trop mous ou trop durs. Ou trop épais. Enfin bref, autant les faire soi-même quand on veut être satisfait. Et le mercredi c’est accessoirement le jour des enfants
, qui pourront évidemment mettre la main à la pâte. En outre, Musclor étant un grand gamin de 29 piges, il aime déguster mes cookies avec un grand verre de lait.

De plus, c’est typiquement une recette de pouffe. Pour rappel, il s’agit d’une préparation très simple, utilisant peu d’ustensiles ( donc moins de vaisselle à se cogner ), éxécutée en peu de temps  et super rapide à cuire.

Mais avant, je vais vous donner un aperçu des 30 cookies que vous obtiendrez en suivant ma recette :

cookies

Pour obtenir ces charmantes gourmandises dorées à souhait, il suffit de battre 200g de beurre ramolli avec 200g de sucre en poudre. Certains préfèrent le sucre roux, moi j’en reste à mon sucre traditionnel. Je fais préchauffer mon four à 150°C pendant que je m’emploie à découper en petits carrés 300g de chocolat pâtissier, sans doute l’étape la plus chiante de la recette. Armez-vous d’une planche à découper, d’un gros couteau, et éloignez vos doigts.

J’ajoute 2 oeufs à mon appareil beurre+sucre et je mélange bien. Ensuite je balance d’un coup mes pépites de chocolat puis 300 g de farine. Je pétris tout ça. Le mélange est un peu collant, c’est normal. Essayez Modelez de petites boules de pâte que vous diposez sur une feuille de papier cuisson ( elle-même étalée sur une plaque, évidemment ). Ma petite astuce parce que j’en avais trop marre de me coller + de pâte sous les ongles que sur ma boule : prenez deux cuillers à soupe et roulez vos boules grâce à elles.

Espacez-les bien sur la feuille de papier sulfurisé car les boules vont s’étaler toutes seules grâce à l’effet de la chaleur sur le beurre. Ou alors vous vous retrouverez avec un cookie géant, c’est vous qui voyez.

Enfournez vos boules ( mouhahaha ! ) 15 minutes à 150°C. Ding ! C’est prêt !

cookies-2

J’évalue le temps de préparation à 5 minutes. Vingt minutes pour concocter une trentaine de cookies faits-maison, je trouve ça plutôt pas mal nan ?

D’autant qu’avec ma recette rapide et facile, vous obtenez des biscuits bien croustillants sur l’extérieur et moelleux à l’intérieur :

cookies-3

Et si vous me demandez comment on peut boulotter 30 cookies à 2 personnes, c’est que vous connaissez mal Musclor ( et mes délicieux cookies ).

Un vrai régal, vous m’en direz des nouvelles !




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