En août 2009 le dernier soir de mon séjour à Paris, je tenais absolument à manger un couscous … Certaines ont des envies de fraises , pour moi il s’agissait d’une semoule fine et savoureuse recouverte d’un bouillon de légumes accompagnée de bidoche 🙂 Lors de mes différents séjours au Maghreb, j’ai appris ce qui constituait un véritable, un bon, un vrai couscous qui vaut le…